西安老字號餐飲秀廚藝 看av的網站用“陜西味道”詮釋“年味”

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 白巖松連線武磊新聞 中新網西安1月9日電 (梅鐿瀧 高鋮)8日 ,西安多傢老字號餐飲人齊聚西日韓區一中文字安飯莊  ,現場講解陜西特色美食  ,展示舌尖甜心先生下載上的“陜西味道”  。

  2020“中國年·看西安”系列活動於泡芙小姐電影近日啟動  ,將突出“文化年、歡樂年、美食年”的特色概念  ,為此西安飲食所屬各老字號聯合開展瞭“東西南北賀新春·萬人千桌團圓宴”新春團聚活動  ,展現老字號品牌中國年文化特色  ,凸顯中華飲食文化年味和神韻 ,弘揚非物質文化遺產傳統技藝  ,讓民眾在年夜飯中感受最濃鬱的中國年氛圍 ,體驗傳統的中國“年味”  。

  “陜菜烹飪技法比較講究  ,如汆、蒸、煮、炸、仙王的日常生活熗等  ,都是它比較有特色的技法 。”西安飯莊行政總廚徐海軍向中新網記者表示  ,陜西菜在口味上突出酸辣  ,這裡的酸辣不同於別的菜系 ,它是酸而不烈、辣而不爆  ,這就是陜西菜最大的特色  。

  當日 ,記者在飯店後廚看到 ,食材被整齊地擺放在桌上 ,廚師們各顯廚藝本領  ,通過炒、爆、熘、炸、烹網劇重生等技藝  ,不一會一道逆天邪神道美食呈現在眼前  。其中  ,如風桃花蝦、金鼎葫蘆雞、臨潼石榴包等各具陜西特色的菜我是餘歡水品  ,讓人垂涎欲滴  ,現場感受到瞭濃濃的“年味”  。

  2020年春節將至  ,徐海軍也特意推薦瞭兩道“年味”十足的陜菜  。“雞米海參、金鼎葫蘆雞  。”徐海軍說  ,這兩道陜菜一個口味適中  ,具有養生功效  ,特別適合老人和小孩吃;另一個口感外酥裡嫩  ,口味比較迎合大眾 。

  陜西作為古絲綢之路起點城市 ,由於政治、經濟、文化上的有利條件  ,使陜西飲食發展鑄就瞭獨具秦地地域和文化特色的陜菜菜系 ,因而陜菜以品種繁多、風味各異而著稱  。(完)